Ersatz von Gelatine

Durch den Einsatz von QimiQ wird das komplizierte Auflösen von Gelatineblätter überflüssig. Damit können Sie sicher sein, dass Ihre Torte, Creme, Panna Cotta oder Mousse immer gelingt!

Ersatz von Sahne zum Verfeinern
 
Überall, wo Sie Sahne einsetzten, die nicht aufgeschlagen werden muss, ist QimiQ die fettarme Alternative. Egal ob beim Verfeinern von Suppen und Saucen, als Dressing oder als Saucenbasis. Dazu kommt: Mit QimiQ brauchen Sie nur die halbe Menge wie z.B. mit Sahne!

Ersatz von Sahne zum Schlagen

Überall, wo Sie Sahne einsetzten, die aufgeschlagen werden muss, können Sie einen Teil durch QimiQ ersetzen. Ihr Vorteil: weniger Fett. Außerdem können sie die Sahne in Kombination mit QimiQ nicht überschlagen!

Ersatz von pflanzlichen Cremen

Überall wo Sie pflanzliche Cremen wie Rama Cremefine zum Kochen oder Verfeinern einsetzten, können Sie auch QimiQ verwenden.
Ihr Vorteil: QimiQ ist zu 100 % natürlich und Sie ersparen sich
E-Nummern, Stabilisatoren und Emulgatoren.

Ersatz von Eiern

Da Sahne-Basis nach dem Erwärmen wieder fest wird, kann QimiQ z.B. beim Backen Eier teilweise oder ganz ersetzen. Aber auch bei kalten Gerichten eignet sich QimiQ zur Zubereitung ohne Eier. So zum Beispiel bei Tiramisu! Ihr Vorteil: Weniger Cholesterin.

 
Ersatz von Butter

Wie auch bei Sahne kann QimiQ Butter bzw. Fett ganz oder teilweise ersetzen. Ihr Vorteil. Weniger: Kalorien bei vollem Geschmack!

Einsatz von Zitrone & Fruchtsäure

Haben Sie schon einmal versucht Sahne und Zitronensäure zu kombinieren? Es wird Ihnen nicht gelingen. Mit QimiQ ist das ohne Probleme möglich. Ideal z.B. für Süßspeisen mit frischen Früchten. Unser Tipp: Creme mit Passionsfrucht – die Königsklasse bei Fruchtcremen.

Einsatz von Essig
 
Auch Essig und Sahne lässt sich kaum kombinieren. Mit QimiQ sind schmackhafte Essig-Dressings kein Problem. Der Clou: Durch den Einsatz von QimiQ bleibt das Dressing außerdem am Salat und verschwindet nicht auf den Schüsselboden.

Einsatz im Backrohr

Sahne und Backrohr verhalten sich wie Hund und Katz. Nicht so QimiQ – mit QimiQ können Sie sogar backen, weil QimiQ nach dem Erwärmen wieder fest wird! Ideal z.B. für Aufläufe & Strudel.