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QimiQ.
So wird's gemacht!
QimiQ immer zuerst mit dem Schneebesen oder Mixer glatt
rühren  mehr
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- Enthält nur 15 % Fett
- 100 % natürlich (im Gegensatz
zu pflanzlichen Cremen)
- Enthält keine künstlichen Transfette
- Glutenfrei
- Ersetzt Butter, Ei und Sahne teilweise oder ganz und ist damit gesundheitsfördernd
- Kein Auflösen von Gelatine mehr notwendig
- 100 % gelingsicher
- Universell einsetzbar: Kann zum Kochen, Backen und Verfeinern verwendet werden. Für kalte, warme, süße und pikante Gerichte.
- Gerinnt nicht bei der Zugabe von Zitronensaft, Alkohol oder Essig
- Ist mit allen Lebensmitteln kombinierbar
- Bildet stabile Ölemulsionen (d.h. QimiQ kann auch Fett binden)
- Bindet Wasser bzw. Feuchtigkeit. Damit wird das Absetzen von Feuchtigkeit, unschöne Hautbildung oder Verfärbung verhindert bzw. verzögert und Speisen bleiben trotz längerer Vorbereitungszeit schmackhaft anzusehen.
- Betont den Eigengeschmack der Zutaten
- Enthält alle Vorteile der Milch
- Mit QimiQ zubereitete Speisen haben einen sahnig-cremigen Geschmack, trotz weniger Fett.
- Geeignet für Kindergerichte sowie für fast alle Diätformen, z.B. für Diabetes-, Cholesterin- und Zöliakiekost, leichte Vollkost und Reduktionskost.
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| | | | | Tortenfüllungen | - 25 % | - 37 % | | Cremen und Mousses | - 57 % | - 66 % | | Topfenaufstriche | - 80 % | - 83 % | | Dip- und Salatsaucen | - 64 % | - 87 % | | Suppen und Saucen | - 68 % | - 76 % |
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