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Vorteile

Produkte mit oder aus QimiQ – der ersten Sahne-Basis – sind natürlich & leicht und von besonderer Qualität.

Die einzigartigen Eigenschaften von QimiQ – der ersten Sahne-Basis, beruhen vordergründig nicht auf den Zutaten, sondern auf dem weltweit geschützten QimiQ Patentverfahren (in der Herstellung).

Gerichte mit QimiQ – der ersten Sahne-Basis – sind gelingsicher. Außerdem kann man mit QimiQ schnell und einfach kochen.

Natürlich & leicht

Reines Naturprodukt aus 99% Sahne und 1% Gelatine

  • QimiQ ist ein echtes Sahne-Produkt und enthält keine künstlichen Zusätze.
  • 15% Fett, keine Fettreduktion
  • Durch das einzigartige Herstellungsverfahren garantiert QimiQ mit nur 15% Fett vollen Geschmack.

Zum Kochen, Backen und Verfeinern

Unterschiedliche Strukturen und Konsistenzen je nach Temperatur und Anwendung möglich.

  • Beim Kühlen wird QimiQ immer fest – beim Erwärmen wird QimiQ immer flüssig.
  • QimiQ kann in der kalten und warmen Küche verwendet werden.

Geschmacksneutral

  • QimiQ schmeckt nur leicht sahnig und unterstützt den Eigengeschmack zugegebener Zutaten.
  • QimiQ kann in der süßen und pikanten Küche eingesetzt werden.

Einfach, schnell & gelingsicher

Säurestabil

  • Mit QimiQ zubereitete Gerichte können mit Säure wie z.B. Essig oder Zitrone verfeinert werden, ohne dass die Gerichte gerinnen oder ausflocken.

Hitzestabil

  • Mit QimiQ zubereitete Saucen gerinnen auch beim Wiedererwärmen nicht.
  • Mit QimiQ kann man auch Backen.

Emulgiert mit Öl

  • QimiQ bindet Öl.
  • Auch nach längerer Standzeit setzt sich das Öl bei mit QimiQ zubereiteten Dressings, Saucen oder Dips nicht ab.

Emulgiert mit Flüssigkeit

  • QimiQ kann mit Flüssigkeit gemischt werden
  • QimiQ verhindert das Absetzen von Flüssigkeit – Aufstriche mit QimiQ zubereitet bleiben frisch und ansehnlich.
  • QimiQ verhindert das Absetzen von Flüssigkeit – bei Sandwichfüllungen mit QimiQ zubereitet bleibt das Sandwich trocken und die Füllung ansehnlich.
  • Mit QimiQ zubereitete Gerichte die gebacken oder gegrillt werden, werden besonders saftig.
  • Mit QimiQ zubereitete Gerichte die wieder erwärmt werden, bleiben saftig.

Kein Gelatine auflösen notwendig

  • Bei der Zubereitung mit QimiQ entfällt bei Gerichten, für die Gelatine notwendig ist, das Auflösen und zum Teil Zugeben von Gelatine.

Längere Haltbarkeit

  • QimiQ enthält keine Konservierungsstoffe und ist durch das einzigartige Herstellungsverfahren ungekühlt bis zu 6 Monate haltbar.

Einzigartig

Weltweit patentiert – spezielles Verfahren - Erfindung

QimiQ ist eine österreichische Erfindung der Steirer Rudolf F. Haindl und Johann Mandl. Das Herstellungsverfahren von QimiQ wurde über 10 Jahre lang entwickelt und ist weltweit patentiert. QimiQ ist die letzte große Innovation am Milchmarkt seit über 50 Jahren.