Gefüllte Kartoffeln
Zutaten für 4 Portionen
- 4 große Kartoffeln [á 200 g]
- Für die Füllung
- 250 g Paprikaschoten, klein gewürfelt
- 125 g QimiQ Classic, ungekühlt
- 2 EL Petersilie, fein gehackt
- Salz
- Pfeffer
- 60 g Emmentaler, gerieben
Zubereitung
- Kartoffeln mit der Schale kochen. Anschließend einen Deckel abschneiden und den restlichen Kartoffel vorsichtig aushöhlen. Kartoffelmasse mit einer Gabel zerdrücken.
- Für die Füllung ungekühltes QimiQ glatt rühren. Kartoffelmasse, Paprika und Petersilie dazumischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Masse in die Kartoffeln füllen, mit Emmentaler bestreuen und unter dem Grill ca. 3 Minuten goldbraun backen.
- Kartoffeldeckel als Dekoration schräg auf die Kartoffeln setzen
QimiQ Vorteile
- QimiQ ersetzt Sahne teilweise oder ganz
- Voller Geschmack bei weniger Fett
- Einfache und schnelle Zubereitung
- Füllungen mit QimiQ bleiben länger saftig
