Classic ist Klasse
QimiQ Classic
250 g / 300 g / 1 kg
Was kann es?
Mit QimiQ gelingen Speisen einfach, schnell und gelingsicher. Durch die weltweit einzigartige Rezeptur und die Kombination aus Sahne und Gelatine sparen Sie sich nicht nur Zeit beim Kochen und Backen, sondern auch Fett und Zutaten.
Wofür ist es gut?
QimiQ Classic eignet sich perfekt für die kalte, süße und pikante Küche. Mit dem natürlichen Sahneprodukt gelingen Aufstriche, Dressings, Dips, Terrinen, stichfeste Füllungen, schnittfeste Tortenfüllungen und Mayonnaisen ohne Ei garantiert.
Was ist drin?
QimiQ Classic
besteht aus 99 % österreichischer Sahne (15,2 % Fett) und 1 % Gelatine (Rind).
QimiQ Classic Vanille
besteht aus 93 % österreichischer Sahne (16,2 % Fett), 4 % Zucker, Gelatine (Rind), Stärke, Vanilleextrakt, Aroma, Farbstoff: Betacarotin.
Nährwerte
100 g QimiQ Classic/Classic Vanille enthält durchschnittlich:
QimiQ Classic
QimiQ Classic Vanille
Brennwert
700 kJ / 169 kcal
764 kJ / 184 kcal
Fett
15 g
15 g
- davon gesättigte Fettsäuren
10 g
10 g
Kohlenhydrate
4,0 g
8,2 g
- davon Zucker
4,0 g
7,8 g
Eiweiß
4,5 g
4,1 g
Salz
0,14 g
0,14 g
QimiQ Classic
Brennwert
700 kJ / 169 kcal
Fett
15 g
- davon gesättigte Fettsäuren
10 g
Kohlenhydrate
4,0 g
- davon Zucker
4,0 g
Eiweiß
4,5 g
Salz
0,14 g
QimiQ Classic Vanille
Brennwert
764 kJ / 184 kcal
Fett
15 g
- davon gesättigte Fettsäuren
10 g
Kohlenhydrate
8,2 g
- davon Zucker
7,8 g
Eiweiß
4,1 g
Salz
0,14 g
Probieren Sie die schnellste Panna cotta, die es gibt! Ohne Kochprozess und nur 30 Minuten Kühlzeit. Einfacher geht’s nicht, besser auch nicht.
Bring’s auf den Punkt
Stabilisierung
- Echte Sahne – beste Qualität
- Ersetzt Gelatine teilweise oder ganz
Gute Stabilität
- Tiefkühlstabiles Endprodukt möglich
- Einfache und schnelle Zubereitung
- Gleichbleibende Qualität des Endproduktes
- Gelingsicher
- Bleibt länger frisch (längere Präsentationszeit – längere Verkaufszeit)
Bindet Flüssigkeit, emulgiert mit Öl
- Kein Absetzen/Trennen von Zutaten oder Gerinnen
- Bindet Flüssigkeit (zum Beispiel Sandwichbrote bleiben länger trocken und frisch)
- Keine Verfärbung bei den Füllungen
- Kein Absetzen, Dressings bleiben am Salat haften Konstante, perfekte Stabilität
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
- Das ermöglicht die Reduktion von teuren Zutaten (zum Beispiel Räucherlachs, Trüffelöl, Gänseleber) und spart beim Einkauf.
Alkohol- und säurestabil
- Säure- und alkoholstabil
- Gerinnt daher nicht
- Zugabe von Früchten mit hohem Säuregehalt möglich
- Kreative Rezepturen möglich
Weniger Fett
- Enthält 58 % weniger Fett als herkömmliche Sahne (36% Fett)
- Ersetzt Sahne, Butter und Öl teilweise oder ganz
- Weniger Fett
- Weniger Cholesterin
How to
Zuerst ungekühltes
QimiQ Classic
aufschneiden.
In eine Schüssel
geben.
Das QimiQ
Classic glatt
rühren.
Die gewünschten
Zutaten
hinzufügen.
Für die kalte, süße
und pikante
Küche.
QimiQ Classic lässt sich am besten bei Zimmertemperatur (20 °C – 25 °C) verarbeiten. Es ist eine funktionelle Zutat und kann als Geschmacksträger eingesetzt werden. QimiQ Classic ist nicht aufschlagbar.
Beliebte Rezepte
Die QimiQ Rezepte, die am meisten begeistern.
Lachs-Dill-Aufstrich
Erdbeer-Topfen-Torte
Honig-Senf-Dressing
Waldbeerroulade
Cocktail-Dip-Sauce mit Kartoffel Wedges
American Cheesecake